初级、中级营养配餐员国家工作资格与证班开教陈述

发布时间：2025-12-18 06:43:24 来源： 作者：当代文化发展

    主办单元：劳作战社会保障部教育训练中心。初级
    启办单元：我国烹调协会好食养分业余委员会。中级作资
    联办单元：我国烹调协会各业余委员会。营养员国
    各省、配餐自治区、家工教陈直辖市、格证中心国家机闭烹调、班开饮食、初级餐饮协会；齐国各餐饮企业事业单元：
    养分配餐员是中级作资现已列进国家工作资格系列，并需经由统考的营养员国国家工作。兹定于2008年5月下旬阻碍初级、配餐中级养分配餐员国家工作资格与证班（劳作战社会保障部训练中心小规模直魔难面班），家工教陈现将有闭事故陈述如下：

    一、格证报名条件。班开
    （1）中级养分配餐员班。初级
    具有如下条件之一者，皆可报名。
    1.连绝处置餐饮工作工做3年以上。
    2.患上到餐饮业初级以上工作（如烹调、概略、处事等）资格证书。
    3.患上到中等以上工作学校本工作（业余）结业证书。
    （2）初级养分配餐员班。
    具有如下条件之一者，皆可报名。
    1.患上到小大专以上教历（烹调、食物、养分、料理）结业证书。
    2.现已患上到中级养分配餐员国家工作资格，或许处置餐饮止业多年现已患上到餐饮业技师以上工作资格证书。
    （3）绝初级养分配餐员班。
    单个正在我国烹调协会好食养分委员会启办的与证班患上到中级养分配餐员国家工作资格，可免建中级养分配餐课程，直接绝初级养分配餐员课程。

    二、训练内容。
    养分教根柢常识；烹调本料的养分价钱；养分素正在烹调中的批改；失调膳食指北；养分热量算计；养分食谱设念及实习；食物可靠及卫逝世。
    正在中级班根柢上，初级班删减：养分宴席设念；特意人群养分；徐病与养分；中医食养食疗；齐天主、副食带量食谱设念。
    中、初级养分配餐员班授课有分有开。

    三、资格证书。
    本训练为劳作战社会保障部训练中心小规模直魔难面班，魔难及格者授单证：
    1.劳作战社会保障部宣告、部级足艺判定中心判定的中级（四级）或许初级（三级）养分配餐员国家工作资格证书。
    2.我国烹调协会宣告齐国餐饮业养分配餐师岗位资格训练证书，证书施止齐国注册一致编号。

    四、师资。
    由拟定养分配餐员国家工作资格标准、讲义、国家题库的专家，劳作战社会保障部训练中心足艺斥天处、我国烹调协会好食养分业余委员会养分专家授课。我国驰誉养分教家李瑞芬教授齐程指面教育。

    五、训练费用。
    膏水：中级班2400元、初级班3700元，绝初级班1900元（不露讲义，现已收过），费用露报名费、训练费、劳作部指定讲义费、材料费、魔难费、认证费等。训练班供给收费午饭。
    食宿费自理。可一致切割。住宿：“北京西翠之旅连锁宾馆黑纸坊店”，74元/天/人（2人标准间），148元/包间/天。（协会的宾馆战论价）。
    支款单元：我国烹调协会。
    开户银止:工止少安支止歇业室。
    银止帐号：0200003309089065247。

    六、训练时分天址。
    1.时分：
    （1）完成自教时分：报名收讲义后至5月18日前。
    （2）授课魔难安置：
    中级班：5月18日签到，19日9：00开教；5月19日—23日散开授课，5月25日下战书1：00－5：00魔难。
    初级班：5月18日签到，19日9：00日开教；5月19日—5月25日散开授课，5月25日下战书1：00－5：00魔难。绝初级班22-25日散开授课，5月25日下战书1：00－5：00魔难。
    2.上课天址：北京宣武区北滨河路27号  贵皆国内中心B座16层  我国烹调协会训练中心内。（北京西客站周围）。
    3.签到：5月18日到北京贵皆国内中心我国烹调协会训练中心签到，要供住宿教师17：00然后到京者，请直接到西翠之旅（北京市宣武区广安门中北街63号）签到。签届时收教育材料、教习用品等，请交2寸蓝底免冠相片3张，上课需照顾算计器。
    北京天域教师可正在开教时推迟一小时签到。

    七、报名格局。
    1.报名阻碍日期为4月28日，按中级、初级、绝初级分类报名。请推迟将挖写的《中、初级养分配餐员国家工作资格与证训练班报名表》（附件），连同身份证、教历、工作资格证书复印件寄支或许传真至我国烹调协会好食养分业余委员会或许网上报名，并实时交纳训练费。
    2.关于审阅经由进程并现已付款的教师，将快递讲义及温习大目。北京天域教师报名后请于4月28日前到我国烹调协会好食养分委员会（北京市回问门内小大街45号小大院4号楼2层我国烹调协会201室（西单路心西北角我国银止总部西侧）料理进教足绝、收与讲义，并带2寸蓝底免冠相片3张。

    八、切割格局。
    电话： 010－6609449五、66094180、66062700(传真)、13501239598。
    我国烹调协会好食养分业余委员会：开教师、吴教师。
    电子疑箱：xwm4195126.com。
    网址：餐饮正在线www.ccas.com.cn  
    天址：：北京回问门内小大街45号我国烹调协会，邮编：100801。
    附件：初级、中级养分配餐员国家工作资格与证班报名表。  

    劳作战社会保障部足艺培呵天处            
    我国烹调协会好食养分业余委员会            
    两〇〇八年四月八日            

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